圃場整備も終わり、にんにくの植え付けに向けての準備が始まります。 まずは、石灰を撒き土壌のpH調整です。 次に、土壌改良及び地力回復効果に期待の出来る緑肥を植えました。 緑肥成長後 辺り一面緑の絨毯の様になりました。 緑肥刈り取り 自走式草刈機を使って緑肥の刈り取りです。 今年から規模を拡大したので...

今年度生産したにんにくの販売が始まりました。 山口市徳地の南大門さん、ロハス島地さんで販売しております。 今年度販売するにんにくは、六片種です。 六片種は、東北地方で作られているホワイト六片と同じ品種で一粒が大きいです。味は少し甘味があり、香りはややマイルドです。ホイル焼きにするとホクホクしてジャガ...

乾燥も終わりいよいよ出荷作業です。 乾燥直後 これから出荷に向けて最後の調整作業です。 調整後 これらを梱包したらいよいよ出荷です。 出荷準備完了 初めてのにんにく栽培であり不安もありましたが、出来は良好でした。 来年は、栽培面積を増やす予定であり、更に良い品質のものを生産出来るように努めたいと思い...

天日干しも終わりこれからシート乾燥をします。 乾燥前に余分な茎と根を切ります。 調整前 調整後 これで乾燥前準備は完了です。 いよいよシート乾燥に移ります。 今年は、わさび栽培で使用したハウスを利用して乾燥室を作りました。 乾燥作業 これから約3週間かけて乾燥させていきます。 出荷編に続きます。...

いよいよにんにくも初収穫となりました。 ちゃんと育っているか楽しみです。 収穫前 収穫作業 まず根切り機を使って掘り取りやすくします。 その後、手で1本ずつ掘り取り1日天日干しをします。 天日干しが終わると、調整作業を経てビニールハウス内でシート乾燥が始まります。 次は、乾燥編に続きます。 ...

順調に成長してくれました。 収穫間近な状態です。 天候を見ながら収穫を待ちます。 最後の成長記録となりました。 次回更新は、いよいよ収穫です。 にんにくの初収穫をお楽しみに。...

5月に入り花芽が伸びてきました。 養分が花芽に取られるのを防ぐ為、とう摘み作業をしました。 ニンニクの芽として美味しく頂きました。...

葉も茎もしっかりとしてきました。 圃場内は、ほのかにニンニクの良い香りが漂っています。 ...

定植からおよそ半年が経過しました。 暖かくなり、すいぶん成長しました。 あと2ヶ月ほどで収穫なので楽しみです。...

定植から約3ヶ月が経過しました。 12月に追肥を施しました。 現在は休眠期間であり大きな成長は見られませんが順調に育っています。 ...