わさび漬け発売に向けて ～わさび漬け製造編～

収穫したわさびを使い、わさび漬けを作っていきます。

まず、わさびを瓶詰めしやすい大きさに切り揃えていきます。

切り終わったらわさびをぬるま湯でさっと湯通しして、辛みを出す準備をします。

次に瓶詰めです。

最後にラベルを貼ったら完成です。

事業開始から約2年かかりましたが、念願のわさび漬けが商品化になります。

近日中に道の駅等店頭に並びますので是非ご賞味ください。