加工品第2弾として、弊社自信作のわさび漬けが販売開始となります。 ツンと爽やかな辛さの中に、しっかりとだしの旨味を感じられる至極の一品です。 ご飯にはもちろん、お酒のアテとしても相性抜群です。 栽培・厳選・加工を徳地の自社で行うからこそ安心してお届けできます。 販売先は、 「徳地特産品販売所　南大門...

収穫したわさびを使い、わさび漬けを作っていきます。 まず、わさびを瓶詰めしやすい大きさに切り揃えていきます。 切り終わったらわさびをぬるま湯でさっと湯通しして、辛みを出す準備をします。 次に瓶詰めです。 最後にラベルを貼ったら完成です。 事業開始から約2年かかりましたが、念願のわさび漬けが商品化にな...

今シーズンから自社わさびを使用したわさび漬けを発売予定です。 わさび漬けを製造するために原料となるわさびの収穫を開始いたしました。 ガニメと呼ばれるわさびの新芽を使い自社加工場でわさび漬けにしていきます。 収穫前 収穫 調整作業 洗浄 調整作業　選別 出荷準備完了 作業が終わる頃には、外は一面真っ白...

加工品第１弾として、「にんにくみそ」を発売いたします。 にんにくを収穫してから試行錯誤を繰り返し、ようやく発売となりました。 自家栽培にんにく100％使用した自慢の一品です。 野菜に付けても良し、お肉に付けても良し、ご飯にのせても抜群です。 販売先は、 「徳地特産品販売所　南大門」 「ロハス島地温泉...

この度、新規事業として食品加工事業を山口市徳地伊賀地にて開始いたしました。 今後は、自社で生産したわさび、にんにくを中心に様々な食品加工に挑戦していきます。 加工場 わさび漬け 足掛かりとして、わさび漬けを作ってみました。 わさびの辛みと香りがたまりません。 商品化に向けて試行錯誤を重ねていきます。...