収穫作業も残りわずかとなりました。 最後まで頑張ります。 収穫前 収穫後 調整作業 出荷準備完了 今回は、粉わさび用の原料として1棟だけの収穫でした。 残り2棟はわさび漬け用として冬場に収穫します。 暑い夏を乗り越えてくれることを願いながら見守っていきます。...

いよいよわさびの収穫です。 10日間かけてハウス1棟分収穫します。 早速一部を収穫し、初出荷に行ってきました。 収穫前 収穫後 調整作業 葉切り 調整作業 選別 調整作業 洗浄 調整作業 乾燥 出荷準備完了 出荷...

5月に入り花芽が伸びてきました。 養分が花芽に取られるのを防ぐ為、とう摘み作業をしました。 ニンニクの芽として美味しく頂きました。...

葉も茎もしっかりとしてきました。 圃場内は、ほのかにニンニクの良い香りが漂っています。 ...

ハウス栽培に比べ成長は遅いですが、順調に育っています。 山での露地栽培なので、熊、猪等害獣被害が心配ですが、無事に育ってくれることを願います。 ...

春の暖かさにより、ずいぶんと成長しました。 1棟目 2棟目 3棟目 収穫までおよそ1ヶ月。 無事に収穫を迎えられるようにしっかり準備をしていきます。...

この度、新規事業として食品加工事業を山口市徳地伊賀地にて開始いたしました。 今後は、自社で生産したわさび、にんにくを中心に様々な食品加工に挑戦していきます。 加工場 わさび漬け 足掛かりとして、わさび漬けを作ってみました。 わさびの辛みと香りがたまりません。 商品化に向けて試行錯誤を重ねていきます。...

連日の暑さでハウス内は蒸し風呂状態です。 このままではわさびの生育に良くないのでシートの張替えを行います。 作業前 作業中 作業後 シート張替え完了です。 遮光、遮熱効果によりハウス内の気温はぐっと下がりました。 一棟は来月初収穫なので、無事に収穫できるように見守っていきます。 ...

冬の寒さにも耐え成長してくれています。 害獣が多いため周りにネットを張りました。 ...

4月に入って暖かくなってきたこともあり、すいぶん成長しました。 これからは病気と害虫に注意しながら成長を見守ります。 1棟目 2棟目 3棟目 ...