ニンニク にんにく初収穫 ~掘り取り編~ 2022年6月10日 いよいよにんにくも初収穫となりました。 ちゃんと育っているか楽しみです。 収穫前 収穫作業 まず根切り機を使って掘り取りやすくします。 その後、手で1本ずつ掘り取り1日天日干しをします。 天日干しが終わると、調整作業を経てビニールハウス内でシート乾燥が始まります。 次は、乾燥編に続きます。 ...
ニンニク 成長記録 2022年5月21日 順調に成長してくれました。 収穫間近な状態です。 天候を見ながら収穫を待ちます。 最後の成長記録となりました。 次回更新は、いよいよ収穫です。 にんにくの初収穫をお楽しみに。...
わさび 初収穫完了 2022年5月20日 収穫作業も残りわずかとなりました。 最後まで頑張ります。 収穫前 収穫後 調整作業 出荷準備完了 今回は、粉わさび用の原料として1棟だけの収穫でした。 残り2棟はわさび漬け用として冬場に収穫します。 暑い夏を乗り越えてくれることを願いながら見守っていきます。...
わさび 初収穫 2022年5月16日 いよいよわさびの収穫です。 10日間かけてハウス1棟分収穫します。 早速一部を収穫し、初出荷に行ってきました。 収穫前 収穫後 調整作業 葉切り 調整作業 選別 調整作業 洗浄 調整作業 乾燥 出荷準備完了 出荷...
加工事業 食品加工事業開始 2022年4月19日 この度、新規事業として食品加工事業を山口市徳地伊賀地にて開始いたしました。 今後は、自社で生産したわさび、にんにくを中心に様々な食品加工に挑戦していきます。 加工場 わさび漬け 足掛かりとして、わさび漬けを作ってみました。 わさびの辛みと香りがたまりません。 商品化に向けて試行錯誤を重ねていきます。...
わさび ハウスシート張替え作業 2022年4月10日 連日の暑さでハウス内は蒸し風呂状態です。 このままではわさびの生育に良くないのでシートの張替えを行います。 作業前 作業中 作業後 シート張替え完了です。 遮光、遮熱効果によりハウス内の気温はぐっと下がりました。 一棟は来月初収穫なので、無事に収穫できるように見守っていきます。 ...