11月に入って少し気温が下がり、農場では朝晩が寒くなってきました。 今年も去年同様酷暑が続き、ハウス内のわさびもダメージが大きかったです。 そんな夏を越してくれたわさび達は、新芽を出し、株を大きくし始めました。 10月上旬 新芽の出始め 11月 現在の様子 12月中旬以降から、収穫とわさび漬けの加...

5月に入って気温も上昇し、日差しも強くなってきました。 遮光シートをハウスにかけたことで、ハウス内の温度の上昇は落ち着いています。 わさびは順調に成育しています。 今のところは各棟共に株の抜けも少ないため、あとは多くの株が夏越ししてくれるよう、管理作業に努めていきます。...

植え付け後の成長記録 2023年12月に植え付けをしたわさびも、冬を越したことで、葉を展開して株も成長し始めました。 草引きに時間がかかりましたが、順調そうです。 引き続き管理作業を徹底し、暑い夏を越せる株を作っていきます。 種の収穫 今年は夏越しできたわさびが たくさんあったため、根茎で出荷するの...

いよいよ植え付けです。 今年も元気な苗を調達できました。 植え付け開始 昨年同様、紐を張り目印に沿って、植え付けていきます。 苗を傷つけないよう、丁寧に行っていきます。 約４日かけて、無事に全棟植え付けが完了しました。 収穫は２０２５年１月からの予定です。 しっかりと成長できるよう、観察と管理を行い...

土づくり ハウス３棟分の植え付け前準備をしていきます。 まずは土づくりから。 今年も、徳地にある賀屋牧場さんから牛糞を調達しました。 賀屋牧場さん、ありがとうございました。 持ち帰った牛糞と完熟堆肥、石灰を散布し鋤き込みます。 畝立て 堆肥鋤き込みから約３週間、馴染んできたので畝を立てていきます。 ...

11月に入り、気温もグッと下がってきました。今月の中旬には鶏糞を撒き、わさびも順調に育ってくれています。 前回の投稿では、傷んでいた夏葉が目立っていましたが、ハウス内はすっかり青くなりました。 1棟目 2棟目 3棟目 4棟目...

今年の夏も40度近い日が続き、徳地も例外なく酷暑でした。 そんな8月の酷暑の中を、ハウスのわさびも頑張って乗り越えてくれました。 夏の間は遮光と土の渇きを防ぐ為、雑草を伸ばしていましたが、10月に入り涼しくなってきた為、ハウス内も綺麗に。 １棟目 ２棟目 ３棟目 ４棟目 夏越ししたわさびは… 暑さで...

５／２３〜収穫開始 2022年12月に植え付けを行ったわさびの１棟を収穫し、 粉わさび用の原料として出荷していきます。 天気も良かったためハウス内は暑く、体調管理・水分補給もしっかりと行っていきます。 収穫 まずは、畑にしっかりと根を張ったわさびを、鍬で起こしていきます。 慣れるとテンポよく掘れます...

植付後半年が経過し、ここひと月でかなり大きく成長してくれました。 中が通りにくいほど、株が張っています。 GWが明けてから気温も一気に上昇し、暑さが続く日が多くなってきました。 これからの季節、同時に雨も多くなるので、病気や虫に気を遣いながら成長を見守っていきます。 1棟目（今月収穫） 2棟目 3棟...

植付後5カ月が経過し、順調に成長してくれてます。 ハウス内の気温上昇を抑制するため、天井部分を遮光シートに張り替えました。 来月には、1棟目を粉わさび等加工用原料として収穫します。 1棟目（来月収穫予定） 2棟目 3棟目 4棟目 5棟目...