5月に入って気温も上がり、圃場で作業をしていると汗をかく日があります。 にんにくも葉茎が大きくなり始めてきました。 とう摘みも無事に終えることができたので、あとは収穫を待つのみですが、例年よりも4月の雨が多かったため、日照不足の心配があります。 病気にも注意しながら成育を見守ります。...

5月に入って気温も上昇し、日差しも強くなってきました。 遮光シートをハウスにかけたことで、ハウス内の温度の上昇は落ち着いています。 わさびは順調に成育しています。 今のところは各棟共に株の抜けも少ないため、あとは多くの株が夏越ししてくれるよう、管理作業に努めていきます。...

植え付け後の成長記録 2023年12月に植え付けをしたわさびも、冬を越したことで、葉を展開して株も成長し始めました。 草引きに時間がかかりましたが、順調そうです。 引き続き管理作業を徹底し、暑い夏を越せる株を作っていきます。 種の収穫 今年は夏越しできたわさびが たくさんあったため、根茎で出荷するの...

にんにくの植え付けから、4ヶ月が経過しました。 12月末と1月には徳地も積雪しましたが、今年は暖冬だったため、例年よりも暖かい日が多かったように感じます。 圃場を見る限り、にんにくは順調に成育してくれています。 あとは暖冬の影響が出ないことを願いつつ、管理作業に努めていきます。...

今年もわさびの花芽の季節がやってきました。 2023年9月より完売しておりました花芽漬けですが、 この度新しくなって販売開始いたしました。 新たに改良した旨みと深みのある醤油出汁と、シャキシャキ食感が癖になる逸品です。 昨年お買い求めいただいたお客様も、ぜひ一度ご賞味ください。 併せて、現在ご好評い...

今年のわさび漬けとガニメ漬けの販売が開始となりました。 今年のわさび漬けは出汁と辛みを改良し、新しいものに生まれ変わりました。 初めての方はもちろん、昨年お買い求めいただいたお客様も、 ぜひ一度ご賞味ください。 現在の販売先は下記リンク、 もしくはメニュー欄からご覧いただけます。 http://it...

新年あけましておめでとうございます。 旧年中は大変お世話になり、社員一同心より御礼申し上げます。 社員一同一丸となり更なる品質・サービス向上に尽力して参りますので、より一層のご支援、お引き立てを賜りますようお願い申し上げます。 皆様のご健康とご多幸をお祈りし、新年のご挨拶とさせていただきます。 本年...

児童養護施設山口育児院様へ、クリスマスケーキとプレゼントを寄付させていただきました。 子供達が喜んでくれることを心から願っています。 微力ではございますが、いとうグループはこれからも様々な活動を通じて、地域社会に貢献して参ります。 ...

いよいよ植え付けです。 今年も元気な苗を調達できました。 植え付け開始 昨年同様、紐を張り目印に沿って、植え付けていきます。 苗を傷つけないよう、丁寧に行っていきます。 約４日かけて、無事に全棟植え付けが完了しました。 収穫は２０２５年１月からの予定です。 しっかりと成長できるよう、観察と管理を行い...

土づくり ハウス３棟分の植え付け前準備をしていきます。 まずは土づくりから。 今年も、徳地にある賀屋牧場さんから牛糞を調達しました。 賀屋牧場さん、ありがとうございました。 持ち帰った牛糞と完熟堆肥、石灰を散布し鋤き込みます。 畝立て 堆肥鋤き込みから約３週間、馴染んできたので畝を立てていきます。 ...