わさび植付から3ヶ月が経過しました。 葉も茎も一回り大きくなり順調に成長してくれてます。 それと同時に草も伸びてきてるので草抜きを始めます。 1棟目 2棟目 3棟目 4棟目 5棟目 ...

収穫したわさびを使い、わさび漬けを作っていきます。 まず、わさびを瓶詰めしやすい大きさに切り揃えていきます。 切り終わったらわさびをぬるま湯でさっと湯通しして、辛みを出す準備をします。 次に瓶詰めです。 最後にラベルを貼ったら完成です。 事業開始から約2年かかりましたが、念願のわさび漬けが商品化にな...

今シーズンから自社わさびを使用したわさび漬けを発売予定です。 わさび漬けを製造するために原料となるわさびの収穫を開始いたしました。 ガニメと呼ばれるわさびの新芽を使い自社加工場でわさび漬けにしていきます。 収穫前 収穫 調整作業 洗浄 調整作業　選別 出荷準備完了 作業が終わる頃には、外は一面真っ白...

にんにくを植えてから3ヶ月が経過しました。 順調に成長してくれてます。...

明けましておめでとうございます。 旧年中は大変お世話になり、社員一同心より御礼申し上げます。 本年は生産規模の拡大により更なる生産量増加を目指すとともに、本格的に加工品販売も開始致します。 社員一同一丸となり品質及びサービス向上に尽力して参りますので、より一層のご支援、お引き立てを賜りますようお願い...

加工品第１弾として、「にんにくみそ」を発売いたします。 にんにくを収穫してから試行錯誤を繰り返し、ようやく発売となりました。 自家栽培にんにく100％使用した自慢の一品です。 野菜に付けても良し、お肉に付けても良し、ご飯にのせても抜群です。 販売先は、 「徳地特産品販売所　南大門」 「ロハス島地温泉...

土づくり等準備も終わり、いよいよわさびの植付です。 わさび苗 岩国まで苗を取りに行ってきました。 植付前 ビニールハウス5棟分植え付けていきます。 植付中 ハウス両端に杭を差し、目印となる紐を張って真っすぐ植え付けていきます。 植付後 ①② ③④⑤   全棟植付が完了いたしました。 収穫予定は、再来...

肥料散布まで終了したので畝を作ります。 溝になるところに糸を張ります。 更に目印の糸を踏んで足跡を付けます。 足跡を目印に管理機で畝を形成していきます。 一本目 二本目 三本目 これで畝も完成です。 次は、いよいよわさびの植え付けです。...

いよいよにんにくの植付です。 今年度は、昨年度から10倍の規模となる1ヘクタール分植付をします。 植付前 植付 にんにく植付機で植えていきます。 植付後 時間がかかりましたが、全ての圃場の植付が完了しました。 収穫量は、5トンの見込みです。 順調に育ってくれることを願います。...

わさび漬けの原料とする為、夏越しさせたわさびです。 8月 暑さ対策の為、天井のビニールシートは遮光シートに張替え、草もそのまま残してます。 大丈夫かと心配になる程草が生えています。 11月 朝晩涼しくなってきたので、遮光シートからビニールシートに張替え、草も抜きました。 夏の暑さにより数は減りました...