にんにくが育ちやすい環境を作るため堆肥を入れていきます。 堆肥を入れることにより土がふかふかになり、通気性、水はけが向上します。 堆肥 今年使用する堆肥を目の当たりにすると量に圧倒されますが、これを人力で撒いていきます。 堆肥散布後 堆肥を撒き終えました。 1袋20㎏あるので腰が痛いです。 鋤き込み...

圃場整備も終わり、にんにくの植え付けに向けての準備が始まります。 まずは、石灰を撒き土壌のpH調整です。 次に、土壌改良及び地力回復効果に期待の出来る緑肥を植えました。 緑肥成長後 辺り一面緑の絨毯の様になりました。 緑肥刈り取り 自走式草刈機を使って緑肥の刈り取りです。 今年から規模を拡大したので...

ビニールハウス完成 今回は、４棟増設しました。 これによりビニールハウスでのわさび栽培は、およそ20ａとなります。 徳地わさびの産地復活に向けて頑張ります。 その一環として、来年1月から弊社わさび漬けの販売を開始いたしますので是非ご賞味下さい。...

にんにく保存用にプレハブ冷蔵庫を導入致しました。 これにより長期的なにんにくの保存が可能となり、周年供給が実現できます。 良いにんにくを生産し、多くの皆様に満足していただけるように精進して参ります。...

ビニールハウスの骨組み作業です。 組み立てる場所にパイプを並べます。 パイプを繋ぎ合わせます。 骨組み完成です。 職人さんの建設スピードに驚かされます。 次は、シートを掛けて完成です。...

天気が良い日が続いたのでトラクターで耕運しました。 にんにく植付までまだまだ準備が続きます。...

わさび栽培用のハウスを増設します。 今年度は、職人の方に作って頂きます。 まずは、整地作業です。 春までは、にんにくを植えていました。 整地前 整地後 きれいにビニールハウスの形に土を寄せていただきました。 次は、パイプを使った骨組みです。 ...

今年度生産したにんにくの販売が始まりました。 山口市徳地の南大門さん、ロハス島地さんで販売しております。 今年度販売するにんにくは、六片種です。 六片種は、東北地方で作られているホワイト六片と同じ品種で一粒が大きいです。味は少し甘味があり、香りはややマイルドです。ホイル焼きにするとホクホクしてジャガ...

にんにく農地の拡張作業中です。 初年度は、10ａ（1,000㎡）の農地で栽培しましたが、今年度は、1ha（10,000㎡）に拡張して栽培する計画です。 草だらけの状態からなので悪戦苦闘してます。 草刈前 草刈後 草刈りをして周りがきれいになったので、次は畑の中をトラクターで耕運していきます。...

乾燥も終わりいよいよ出荷作業です。 乾燥直後 これから出荷に向けて最後の調整作業です。 調整後 これらを梱包したらいよいよ出荷です。 出荷準備完了 初めてのにんにく栽培であり不安もありましたが、出来は良好でした。 来年は、栽培面積を増やす予定であり、更に良い品質のものを生産出来るように努めたいと思い...