６／３〜収穫開始 ６月に入り、少しずつ気温も上がってきて、暑い日が続くようになりました。 いよいよ今年もにんにく収穫の時期です。 今年は、昨年に比べて規模も大きくなっているため大変ですが、最後まで丁寧に収穫を行なっていきます。 収穫作業 まずは根切り機を通して、収穫をしやすくしていきます。 機械を通...

５／２３〜収穫開始 2022年12月に植え付けを行ったわさびの１棟を収穫し、 粉わさび用の原料として出荷していきます。 天気も良かったためハウス内は暑く、体調管理・水分補給もしっかりと行っていきます。 収穫 まずは、畑にしっかりと根を張ったわさびを、鍬で起こしていきます。 慣れるとテンポよく掘れます...

先月除草作業を行った圃場内も、ひと月経たない内に一面雑草が伸びてきました。 来月頭には収穫が始まるので、このまま除草作業は行わず様子を見ます。 今年は５月に入ってから雨が多く、圃場内の排水や病気など、 都度対処は行っていますが、心配になることが多々ありました。 今の所順調に育ってくれているように見...

植付後半年が経過し、ここひと月でかなり大きく成長してくれました。 中が通りにくいほど、株が張っています。 GWが明けてから気温も一気に上昇し、暑さが続く日が多くなってきました。 これからの季節、同時に雨も多くなるので、病気や虫に気を遣いながら成長を見守っていきます。 1棟目（今月収穫） 2棟目 3棟...

5/10 〜とう摘み作業開始 11月に植え付けを行ったニンニクも、大きく成長しました。 葉と茎の成長と同時に、５月の連休辺りから『とう』が立ってきました。 『とう』とは花芽のついた花茎のことで、スーパーなどでは『にんにくの芽』として販売されています。 放っておくと花を咲かせますが、その分にんにくの本...

吉敷川定期清掃 ５月２０日(土) 地域社会貢献行事の一環で、関連会社事務所前の吉敷川の清掃活動を行いました。 作業前 週末の雨が続いたため実施が遅れ、草もだいぶ伸びてしまいました。 足元も確認し辛く大変ですが、安全に気をつけ丁寧に作業を進めていきます。 作業後 伸びていた分、刈った後はスッキリと気持...

弊社ホームページをご覧いただきありがとうございます。 この度、テレビ新広島制作の『そ〜だったのかンパニー』にて、 いとうfarmを取材していただき、ご紹介していただけることとなりました。 日頃より応援して下さる皆様のお陰です。感謝申し上げます。 収録を終えて 八嶋智人さん司会の番組『そ〜だったのか...

加工品第２弾として２月から販売しております『わさび漬け』に、 新商品が２種類仲間入りいたしました。 1ガニメ漬け まずは加工品第３弾として、わさびの新芽である『ガニメ』を使ったガニメ漬けです。 ガニメは全て徳地産で、沢で収穫した天然のものを使用しております。 噛むほどに、後から来るツンと爽やかな抜け...

4月に入り、にんにくが一段と大きくなりました。 目立った病気もなく生育順調です。 収穫まであと2ヶ月弱なので、病気に気を付けて管理します。...

植付後5カ月が経過し、順調に成長してくれてます。 ハウス内の気温上昇を抑制するため、天井部分を遮光シートに張り替えました。 来月には、1棟目を粉わさび等加工用原料として収穫します。 1棟目（来月収穫予定） 2棟目 3棟目 4棟目 5棟目...